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日本茶知識圖鑑：賞色．聞香．品味。輕啜一口，隨詠一首，我的香醇時光。博客來網路書店當紅分享

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商品訊息功能:

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內容簡介:

所謂的日本茶，顧名思義，是指在日本生產的茶。因此，日本國產的紅茶等，在廣義上亦屬於日本茶，但一般多是指綠茶。
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本書精選在日本各地生產的119種日本茶，以照片展現依各地區分類的煎茶、玉露、抹茶、釜炒茶、焙茶…等等的茶葉及茶湯色，並以5階段表現特徵：茶湯色、茶香氣、茶風味，清楚的解說，讓人快速進入日本茶的世界。
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此外，除了說明日本茶的含有成分及作用，也推薦最適配的佐茶小點－和菓子，
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還有不可或缺的日本茶的歷史、茶道禮儀、沏出最美味好茶的秘訣，以至整個製茶流程與器具、徜徉日本茶樂趣的用語集錦等，皆一一詳細說明。

究竟是如何傳入日本，又是如何在日本普及的呢？
究竟濃茶與薄茶有什麼差異？
究竟哪個時期的茶葉才是高品質呢？
究竟什麼時候喝哪一種茶最好呢？
深入淺出的內容，格外適合入門、進階、精進的茶人。
茶師的堅持，藉由品飲日本茶，傳遞到茶人內心，讓人體會人生哲理。
即刻起，讓我們一起進入細膩的日本茶世界，品嚐極致風味的日本茶。

本書特色

基礎知識、茶類圖鑑、品飲方法、進階學習
豐富翔實的日本茶知識 深入淺出的內容

●全彩圖解茶葉、茶湯色、茶器、茶碗、和菓子，以及沏茶步驟，照片配上詳解，一目瞭然。
●全面解析以5階段表現特徵：茶湯色、茶香氣、茶風味，即使是用看的，也能感受其風味，彷彿能聞到那陣香氣。
●全款收錄蒐羅全日本的13種119項名茶作介紹。除了一般發酵茶、不發酵茶外，也介紹半發酵茶及後發酵茶。
●全新認識除了喝茶攝取豐富的營養成分，發揮抗癌、減肥作用，還有多種應用方法，原來茶渣也能有效利用呢。
●全能圖鑑基本的選茶、沏茶、品茶到茶具保養、茶道禮儀等專業知識、用語集錦、證照資訊，由淺入深，進化成日本茶達人必備的一本！
博客來
日本亞馬遜五顆星推薦★★★★★

★這正是我要的圖鑑！
依產地分類的日本茶，不只刊載了商品名還有品種、價格、官網…等等的資訊，以5階段表現茶的各項特徵：茶湯色、茶香氣、茶風味，非常容易理解。
除此之外，值得感謝的是還附上沏茶的時間及溫度。茶的外包裝設計也與茶的特徵一致，真是有趣！

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  作者： 公益社團法人日本茶葉中央會, NPO法人日本茶專業指導員協會    新功能介紹
• 出版社：三悅文化    新功能介紹
• 出版日期：2015/09/23
• 語言：繁體中文

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