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內容簡介: 咖啡，總給人慵懶愜意的情調。喝咖啡要有「對」的情緒，在朦朧暈黃的燈光氣氛下，細細淺啜品嚐。愛喝咖啡的人，必定有個浪漫的靈魂；愛調製咖啡的人，也必有不甘於平淡的特質。本書收錄46道美味咖啡小品，包括酒類花式咖啡、非酒類咖啡以及咖啡點心，並教導沖煮咖啡和製作咖啡基底的技巧，作者也很貼心地說明如何品啜咖啡、辨識好咖啡和保存咖啡的秘訣，還有剩餘咖啡渣的另類妙用。喜愛咖啡的人不用再羨慕咖啡館的芳香，在家就可以自己調製出各式不同風情的美味咖啡。＊介紹咖啡基礎知識、沖煮咖啡的器具、選購和品嚐咖啡的技巧，以及花式咖啡基底＆製作技巧。＊內容分為酒類花式咖啡、非酒類咖啡以及咖啡點心，冷熱皆有獨特風情，一網打盡香醇好味道。＊ 書末附錄原料和器具購買處，方便讀者採買選購。作者簡介成美慧 (May)1976年生，曾任職於知名餐飲連鎖之企業，並與數位烘焙老師合著『餅乾高手Easy做』、『動手玩創意點心』之著作，現職意識廚房餐廳點心部主廚。徐銘璟 (Jerry)1974年生，從事餐飲業有十餘年，一位喜歡爵士樂的咖啡人，曾於網路發表咖啡與爵士樂之文章，現任職奧德休斯咖啡講師。
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- 作者： 成美慧，徐銘璟 新功能介紹
- 出版社：膳書房 新功能介紹
- 出版日期：2004/01/05
- 語言：繁體中文
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