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內容簡介: 不論誰都可以隨時開始經營咖啡廳，即使資金不多，只要有一個小小的店面，哪怕沒有任何餐飲業的經驗，都可以當一個咖啡廳老闆，但開店後是否能夠維持下去，才是最重要的，有鑑於此，本書以圖解方式解讀人氣咖啡店的秘密所在，書中共分幾大單元：

1、「人氣店總有許多值得參考的提示！? 到各個咖啡廳去走訪看看──繁華街裡獨具個性的咖啡廳、讓消費者再遠也願意前來的咖啡廳、讓粉絲愛不釋手的美味咖啡廳、熟客皆知的珍愛咖啡廳博客來網路書店」

2、「設計一家風格獨樹一幟的咖啡廳? 七大提示大公開！? 設計重點在於你的個人概念」

3、「為開店進行前置準備作業? 尋找店面&準備物品」

4、「即將開店了！? 這些工作一定要完成? 開店前後的工作安排」

內容以詳細的分章說明，讓想要開咖啡店的讀者，可以一步一步實現自己的開店夢想博客來。

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作者：バウンド新功能介紹
譯者：蕭雲菁
出版社：台灣東販新功能介紹
出版日期：2008/12/24
語言：繁體中文

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